Array ( [0] => Array ( [TEXT] => Все новости [LINK] => /novosti/ [SELECTED] => [PERMISSION] => R [ADDITIONAL_LINKS] => Array ( ) [ITEM_TYPE] => D [ITEM_INDEX] => 0 [PARAMS] => Array ( ) [CHAIN] => Array ( [0] => Все новости ) [DEPTH_LEVEL] => 1 [IS_PARENT] => ) [1] => Array ( [TEXT] => Главное [LINK] => /novosti/glavnoe/ [SELECTED] => [PERMISSION] => R [ADDITIONAL_LINKS] => Array ( ) [ITEM_TYPE] => D [ITEM_INDEX] => 1 [PARAMS] => Array ( ) [CHAIN] => Array ( [0] => Главное ) [DEPTH_LEVEL] => 1 [IS_PARENT] => ) [2] => Array ( [TEXT] => Новости ОГВ [LINK] => /novosti/novosti_organov_vlasti/ [SELECTED] => 1 [PERMISSION] => R [ADDITIONAL_LINKS] => Array ( ) [ITEM_TYPE] => D [ITEM_INDEX] => 2 [PARAMS] => Array ( ) [CHAIN] => Array ( [0] => Новости ОГВ ) [DEPTH_LEVEL] => 1 [IS_PARENT] => ) [3] => Array ( [TEXT] => Новости территорий [LINK] => /novosti/novosti_territoriy/ [SELECTED] => [PERMISSION] => R [ADDITIONAL_LINKS] => Array ( ) [ITEM_TYPE] => D [ITEM_INDEX] => 3 [PARAMS] => Array ( ) [CHAIN] => Array ( [0] => Новости территорий ) [DEPTH_LEVEL] => 1 [IS_PARENT] => ) [4] => Array ( [TEXT] => СМИ о Вологодской области [LINK] => /rossiyskie_smi_o_vologodskoy_oblasti [SELECTED] => [PERMISSION] => R [ADDITIONAL_LINKS] => Array ( ) [ITEM_TYPE] => P [ITEM_INDEX] => 4 [PARAMS] => Array ( ) [CHAIN] => Array ( [0] => СМИ о Вологодской области ) [DEPTH_LEVEL] => 1 [IS_PARENT] => ) ) 1

Архив новостей

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Главная>Новости>Новости органов власти>Вологодские повара успешно представили регион на Всероссийском кулинарном чемпионате

Новости органов власти

Вологодские повара успешно представили регион на Всероссийском кулинарном чемпионате

16.04.2026 15:26

Второй раз в истории любительской кулинарии региона команда из Вологодской области приняла участие в престижном конкурсе «Шеф à la Russe». И хотя до пьедестала повара не добрались, их выступление уже называют точкой роста для всего гастротуризма региона.

В состав вологодской сборной вошли Тимур Мингалиев, Кирилл Захаров и Анна Небышева. Ассистировал и поддерживал команду амбассадор Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области Александр Гаврилов.

В рамках конкурса участники подготовили сет из трех позиций: закуску, горячее и десерт. В меню вологодских поваров вошли такие кулинарные изыски, как глазированная полусфера из палтуса и судака, многослойный пирог с кроликом и другие авторские блюда.

Как признаются сами повара, конкурс такого уровня – серьезное испытание. Не хватало опыта работы в стрессовых условиях, под прицелом камер и с жестким лимитом времени. Тем не менее команда не сдалась, проявила характер, мастерство, тонкий вкус и, главное, творческую смелость.

«Мы не взяли призовых мест, но уехали с огромным багажом новых знаний, техник и идей. Это бесценно», – поделились участники после финала.

Напомним, что по поручению Губернатора Георгия Филимонова в Вологодской области недавно принят гастрокод, который направлен на сохранение традиций русской кухни на Вологодчине и развитие гастротуризма. Теперь местные рестораны теперь могут официально использовать узнаваемые локальные продукты и аутентичные рецепты, превращая их в визитную карточку.

Так, все блюда, представленные на конкурсе, в ближайшее время появятся и в меню ресторанов области.

Перечень мест, где можно попробовать вологодскую кухню, доступен на турпортале Вологодчины в разделе «Где поесть». Заведения, которые подают блюда региональной кухни или блюда с использованием местных продуктов, и на входе, и на цифровом портале имеют специальный знак – «вологодскую птичку».